OrangerV1, France, Analysis, bibRecord, 000232

Contrôle de la qualité des jus d'agrumes : profil CLHP des flavanones glycosylées outil de détection d'adultération

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Contrôle de la qualité des jus d'agrumes : profil CLHP des flavanones glycosylées outil de détection d'adultération

Auteurs : P. Mouly [France] ; C. Arzouyan [France] ; J. Estienne [France]

Source :

Annales des falsifications, de l'expertise chimique et toxicologique [ 0242-6110 ] ; 1996.

RBID : Pascal:97-0168840

Descripteurs français

Pascal (Inist)
- Analyse quantitative, Flavonoïde, Chromatographie phase inverse, Détecteur UV, Analyse discriminante, Jus fruit, Agrume, Contrôle qualité, Adultération, Méthode analytique, Analyse statistique, Chromatographie HPLC, Flavanone.
Wicri :
- topic : Analyse quantitative, Agrume.

English descriptors

KwdEn :
- Adulteration, Analytical method, Citrus fruit, Discriminant analysis, Flavonoid, Fruit juice, HPLC chromatography, Quality control, Quantitative analysis, Reversed phase chromatography, Statistical analysis, Ultraviolet detector.

Abstract

Le dosage de six flavanones glycosylées contenues dans les jus d'agrumes est réalisé par chromatographie liquide avec détection UV à 280 nm. Ces flavanones glycosylées : l'ériocitrine, la néoériocitrine, la narirutine, l'hespéridine, la naringine et la néohespéridine sont séparées et quantifiées par chromatographie liquide sur colonne RP 18 et permettent de visualiser les mélanges de jus d'agrumes. Une analyse factorielle discriminante a été réalisée sur les résultats des profils de ces flavanones obtenus sur 123 échantillons d'agrumes répartis en trois espèces, Citrus limonia, Citrus paradisi et Citrus sinensis.

Affiliations:

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